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抓住怪兽 童心法餐
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摘要
法餐既富有奢华的仪式感,又承载着法国厨师浪漫的想象力。在为法国国际美食家协会呈现的“抓住怪兽”主题晚宴上,北京中国大饭店阿丽雅的餐饮团队充分发挥自己的技艺和创意,特别设计了“抓住怪兽”主题及趣味美食。
作者
Matter Valdivia
褚宏辚
机构地区
北京中国大饭店阿丽雅餐厅
不详
出处
《中国烹饪》
2016年第11期116-117,共2页
Chinese Cuisine
关键词
怪兽
中国大饭店
美食家
想象力
法国
厨师
晚宴
餐饮
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
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