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别被食物的“神奇作用”忽悠
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摘要
营养是关于一日三餐的知识、理论和实践。有人一知半解地了解点食物营养知识就来“忽悠”,所谓“砖家”更是不断抛出奇谈怪论。
作者
马冠生
机构地区
北京大学医学部公共卫生学院
出处
《饮食科学》
2016年第11期10-10,共1页
Diet Science
关键词
食物
营养知识
营养素
营养学
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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饮食科学
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