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牛奶粗粮馒头

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摘要 小小的牛奶粗粮馒头中,有粗有细、有豆有奶,比普通的馒头含有更多的膳食纤维,同时谷物与豆类搭配,氨基酸互补,提高了蛋白质的消化吸收率。用牛奶替代水来和面,还提供了丰富的钙质。
作者 李忠忠
出处 《饮食科学》 2016年第11期49-49,共1页 Diet Science
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