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浅谈中国菜名英译中存在的一些问题及对策研究
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摘要
改革开放以来,中国旅游业发展迅速,餐饮业作为旅游业的重要组成部分,也面临国际化的挑战。为了服务外国游客,大量中国菜名被译成英文。本文总结出了中文菜名英译中存在的机械直译、忽略文化内涵、菜式空缺三大问题,并提出了大众化菜名英译采用归化策略,蕴含文化内涵的菜名英译采用异化策略的解决方法。
作者
夏瑛
机构地区
苏州工业职业技术学院
出处
《科技视界》
2016年第26期259-259,273,共2页
Science & Technology Vision
关键词
中国菜名
英译
文化内涵
翻译策略
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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