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西藏高原之宝牦牛奶与内地成品纯奶营养价值比较

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摘要 本文通过对西藏高原之宝牦牛奶和蒙牛、伊利两种品牌成品纯牛奶就蛋白质、脂肪和矿物质元素的比较研究分析，结果表明西藏高原之宝牛奶除部分矿物质元素含量低于蒙牛和伊利纯牛奶外，蛋白质、脂肪和其他元素含量均高于蒙牛和伊利牛奶，具有明显的营养优势。
作者 魏军 郄博 龙凯丽 李旭梅 毛鹏 李树鹏
机构地区 西藏大学理学院 河北农业大学动医学院
出处 《兽医导刊》 2016年第18期214-215,共2页 Veterinary Orientation
关键词 牦牛奶 纯牛奶 蛋白质 脂肪 矿物质
分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献24

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共引文献159

兽医导刊
2016年 第18期

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