全球:收入水平影响果蔬摄入量

最近发表在英国医学杂志上的一项研究基于人均国民总收入计算了不同国家人们的果蔬摄入量。研究发现，全球平均果蔬摄入量低于需求量。需求量定义为每人每天至少两份水果和3份蔬菜。果蔬摄入不足的关键因素是低收入导致的果蔬负担能力不足。