避买重组肉谨记三秘诀

进补吃肉最能满足食欲，但是，你是否担心把“重组肉”也吃下肚？其实分辨重组肉并没有想象中的困难。 秘诀1：不冷冻 重组肉品多是以多种不同大小的肉块、碎末，甚至不同种类的肉品相互混杂均匀制成，由于大小不一，肉品在加工制作过程中接触到脏空气，从而使细菌污染肉品的机会也大幅提升。为了避免细菌滋生使肉品腐败变质，一定会采取冷冻方式来保存。