摘要
狼鳗（Anarrhichthys ocellatus）属鲈形目（Perciformes）、狼鳚科（Anarhichadidae）、鳗狼鱼属（Anarrhichthys）,俗称狼鳗、眼斑狼鱼、龙鳗等,为冷水性肉食鱼类,广泛分布于太平洋北部海域-（[1]）,见于日本海、俄罗斯、阿拉斯加南岸、阿留申群岛、美国和加拿大的西海岸甚至北极海,近些年,其自然资源受到了严重破坏.
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期506-508,共3页
Acta Nutrimenta Sinica
基金
948计划(No.2014-Z11)
中国水产科学研究院基本科研业务费(No.2012A0701)
关键词
狼鳗
肌肉
营养成分
营养评价
Anarrhichthys ocellatus
wolf-eel
muscle
nutritional composition
nutritional evaluation
