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美食栏目多元素融合的创作策略研究——以央视《回家吃饭》为例被引量：1

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摘要美食栏目作为传统电视栏目的一种,具有悠久的历史。1947年BBC首次推出此类节目,我国1999年开播、由刘仪伟主持的《天天饮食》可以划归为美食栏目。为适应时代需要与观众需求,美食栏目也在不断开拓创新,从单纯传授烹饪方法的《天天饮食》到强调食材探寻的《十二道锋味》,从烹饪竞赛《厨王争霸》的激烈角逐到纪录片《舌尖上的中国》对饮食文化的全面展示,以及真人秀与竞赛机制结合的《星厨降临》等,

作者杨紫玮

机构地区华北水利水电大学

出处《传媒》 CSSCI 北大核心 2016年第21期58-60,共3页 Media

关键词电视栏目美食创作策略《天天饮食》吃饭回家央视元素

分类号 G222 [文化科学]

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