摘要
前一段时间,国内安全监管部门在监督抽查中发现我国中部地区某市超市销售的某进口猪蹄中含有莱克多巴胺成分,引起人们的关注。那么,莱克多巴胺究竟是什么物质？为什么在牲畜饲养过程中会使用该物质？食用含有此物质的肉品会对人体健康造成哪些伤害？国内外对此有哪些相关的法规和标准？让我们带着这些问题走进本期的食品安全报道。什么是莱克多巴胺？莱克多巴胺是一种人工合成的β-肾上腺受体激动剂（俗称β-兴奋剂）类化合物,
出处
《质量与标准化》
2016年第10期40-41,共2页
Quality and Standardization
