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台湾“那个鱼”

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摘要 无论是在台湾的星级酒店,还是小餐馆里,都可以看到一道甚感好奇的"那个鱼"的菜。可当服务小姐端上"那个鱼"一瞧,原来是小鳍镰齿鱼,在厦门沿海一带被俗称为丝丁鱼。
作者 赵乾海
出处 《烹调知识》 2016年第11期46-47,共2页 Cooking Knowledge
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