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古代文人的食谱
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摘要
在古代,许多文人既有过人的才华,也喜欢美食,于是,他们就在品尝美食的同时,动笔写下了阐述美食烹调之道的食谱。南朝时期的浙江余姚人虞宗就是一位喜欢美食的文人。虞宗做官的时候,有一次,皇帝向他问起烹饪的秘诀,虞宗对答如流,皇帝听得喜不自胜,就重赏了虞宗。虞宗写的《食珍录》就是一本很不错的食谱。《食珍录》里记载有六朝帝王和名门之家的珍贵食谱,
作者
李润英
出处
《烹调知识》
2016年第9期10-11,共2页
Cooking Knowledge
关键词
古代文人
牙盘食
浙江余姚人
南朝时期
随园食单
饮食须知
山家清供
易牙遗意
遍地锦装鳖
御厨
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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