话说中国宴

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摘要中国人离不开宴席,几千年来,宴席已成为人们礼仪社交之重要媒介。国家庆典、元首互访有宴席;亲朋团聚、接风送别有宴席;公家开会、疏通关系有宴席;私家生儿育女、红白喜事有宴席。中国宴席离不开中国烹饪。中国烹饪与法国烹饪、土耳其烹饪并称世界烹饪三大风味体系。中国烹饪可以概括为六个字：色、香、形、味、滋（食品的质感）、

作者胡喜盈

出处《烹调知识》 2016年第9期53-53,共1页 Cooking Knowledge

关键词中国烹饪科学搭配营养水平电器公司饮食习惯乙型肝炎携带者品种数量

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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2016年第9期

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