厨房里的小技巧(九)

一、巧法消毒密封瓶问：有什么好方法给瓶子消毒？答：我们在自制果酱时需要提前给瓶子消毒。方法是首先准备一个密封瓶,用冷水清洗干净,之后把密封瓶放在锅里,加入足量冷水没过瓶子,大火煮制水开后,继续煮10 min。关火,将煮好的瓶子倒扣在案板上,控干水分,然后往瓶子里倒入少量白酒,用手握着瓶身,使瓶子倾斜成45毅角,把瓶子转一圈使白酒遍布瓶子内壁的每一个角落。