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第十讲 黑茶
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摘要
黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶,最初出现在西汉。后出现于唐代1034年,距今已有近千年的历史。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为黑茶,六大茶类之一,属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。
作者
高淑芝
出处
《老年世界》
2016年第11期63-63,共1页
关键词
茶叶
制造过程
发酵
主产区
茶类
分类号
TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]
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