溴氯甲烷与尿素对奶牛瘤胃微生物体外发酵特性的影响

本试验以尿素和溴氯甲烷(Bromochloromethane,BCM)作为两个试验因子,采用2×2因子试验设计,应用体外发酵法,模拟瘤胃内发酵过程,探究尿素和BCM对奶牛瘤胃液体外发酵的影响。试验分为对照组,尿素组,对照+BCM组,尿素+BCM组,其中尿素组中尿素代替培养基中所有含氮物质作为唯一氮源,BCM组添加BCM处理。结果表明:(1)尿素显著降低了发酵各时间点产气量、初期产气速率、甲烷产量、乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸以及MCP含量(P<0.05);显著增加了发酵产气速率、达1/2理论最大产气量时间、乙丙比、NH3-N(P<0.05)。(2)BCM能有效抑制甲烷产生,降低了48 h发酵产气量(P<0.05),显著影响初期产气速率(P<0.05);降低乙酸,丁酸,总挥发性脂肪酸含量以及乙丙比(P<0.05),显著提高了丙酸含量(P<0.05);对NH3-N及MCP含量没有显著影响(P>0.05)。(3)交互作用对发酵影响不显著;但显著影响理论最大产气量、发酵产气速率和初期产气速率(P<0.05)。