瑞典鲱鱼罐头:食物界的“生化武器”

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摘要鲱鱼罐头：被誉为“史上及世界上最臭的美食”，一般在瑞典短暂的夏季（8月前后）上市。日本放送协会曾在节目中测量过鲱鱼罐头的异味指数，高达8070单位，要知道，同样臭味强烈的北京臭豆腐（青方）的异味指数仅为420单位。一位品尝过鲱鱼罐头的人曾经这样形容它：吃下第一口你就能体会到臭味直接掀开天灵盖的感觉，任督二脉被立刻打通……

作者虫虫

出处《中学生（青春悦读）》 2016年第12期4-5,共2页

关键词鱼罐头生化武器瑞典食物臭豆腐异味单位美食

分类号 TS295.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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