角蛋白酶酶活性测定方法的研究

本研究采用几种不同蛋白底物用来测定角蛋白酶酶活性测定,对比发现,采用偶氮酪蛋白为底物,紫外分光光度法测定角蛋白酶活结果可靠、操作简单,适合应用于生产中角蛋白酶酶活的测定。