2015年国外啤酒行业技术动态

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摘要本文汇总和分析了2015年国外的ASBC（美国酿造化窖家协会）、Journal of Institute of Brewing（欧洲酿造机构期刊）、MBAA（美国酿造者协会）和Brewing Science（酿造科学）中的重要论文。通过跟踪国外啤酒研究人员的工作，可以把握近期国外啤酒行业研究的热点和发展趋势，开阔国内啤酒研究人员的视野。

作者冉强

机构地区广州珠江啤酒股份有限公司技术中心

出处《中外酒业》 2016年第21期27-29,共3页 Global Alcinfo

关键词 ASBC JIB MBAA BREWING SCIENCE

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

引文网络
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