粉面饽饽(黑面饽饽)

即用做干粉丝时,下脚废料及杂质的混合物制成的饽饽。 做干粉丝的上等原料是绿豆,中等原料是玉蜀黍,次等原料是白薯。即便是做绿豆细粉丝剩下的下脚废料和杂质混合物,也是又黑又酸又牙碜的。