海淀饮食服务公司举办94创新菜比赛“长征”饭庄设立创新菜奖励基金

北京海淀饮食服务公司九四年创新菜大赛日前圆满结束。“创新、进步、发展”是本次大赛的主题。参赛的选手开动脑筋,反复构思,精心研制,创新菜肴品种195种,评出最佳创新菜肴64种,占参赛菜肴的74.4%。本次大赛的特点是参赛的中青年厨师多;注重营养配餐、科学配方;低档原料。