期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

曲径通幽处——西四小吃胡同随访录

原文传递

导出

摘要两年前,当各路新潮菜系涌动京城之际,一条旨在弘扬北京古老饮食文化的“小吃胡同”在西四大街上出现了。与“美国小吃”麦当劳耀武扬威的大门相比,小吃胡同那小树掩映下的仿古门面更象是一位羞涩的古典少女。您也许不会想到:

作者张弢

出处《饭店现代化》 1995年第2期3-3,共1页

关键词小吃胡同京城大饭店菜系字号小吃市场仿古新潮传人

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

引文网络
相关文献

1本刊.不懂技术也能掘金特色麻花小吃市场[J].大众投资指南,2015,0(4):35-35.
2林华.21世纪福州小吃走向的思考[J].美食,2002(3):4-5.
3王平.加盟新潮美食他赚了三万八[J].现代营销（信息版）,2007,0(5):24-24.
4行思.“千里香”馄饨和商业“百团大战”[J].光彩,2001,0(9):33-33.
5张云.凭借自身优势“风味源”享誉烧烤市场[J].现代营销（信息版）,2005,0(7):37-37.
6胡朝举,庄东红,高雪,胡朝炳.潮汕小吃市场拓展路径之连锁经营分析[J].韩山师范学院学报,2012,33(1):40-44. 被引量：6
7特色小吃引领财富潮流台湾爆喜鸟称霸餐饮江湖[J].生意通,2008,0(10):18-18.
8邵芳卿.县政府十年打造20亿元小吃业奇迹[J].乡镇论坛,2007(02X):37-38.
9祁华鹏.沙县小吃市场导向研究[J].经营管理者,2012(18):38-38.
10杨志林.“馄饨王国”崛起的背后——上海世好餐饮管理有限公司董事长张彪访谈录[J].上海商业,2014(4):6-10.

饭店现代化

1995年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部