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新年话饺子
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摘要
饺子,是我国人民欢度新年的传统食品。尤其是北方人,习惯于包饺子来过年。 过年吃饺子,民间传说:古时,一叫苏巧生的御厨技艺高超,一年腊月廿九。
作者
缪士毅
出处
《饭店现代化》
1997年第1期45-45,共1页
关键词
饺子
饮食文化内涵
传统食品
民间传说
烹饪方法
北方特色
烹饪技艺
集体工作
文化色彩
肉丸子
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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饭店现代化
1997年 第1期
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