辨性识谱,食补维生素一族(三)

维生素D,无色无臭的结晶,溶于油脂。维生素D能促进人体对钙和磷的吸收代谢,促进体内胶原合成,促进骨骼的发育。儿童缺乏维生素D时,能引起佝偻病。 鱼肝油中维生素D的含量最丰富,其它如奶、奶酷、蛋黄、鳖肉、牡蛎、花粉中也含有丰富的维生素D。 人体内的胆固醇在阳光的作用下可转化成维生素D,所以多晒太阳,可以增加体内的维生素D。 维生素E,浅黄色油状液体,溶于油脂及其他溶剂。 维生素E有抗氧化功能,可促进生殖能力,并对婴儿型营养性巨红细胞性贫血有预防治疗作用。