山林灌木榛果香

榛子仁的食用,有着很悠久的历史。远古时代地中海沿岸的人们用榛果作为祭品,在隆重的祭祀仪式上焚烧榛果,以榛果发出噼噼啪啪的响声和散出的浓郁的油香味来象征着神赐给人们幸福和欢乐。新婚吉日,人们把榛果当作“喜庆果”。古希腊诗人威吉尔赞誉榛子仁的味美,说它“味胜番石榴,香愈月桂花”。我国考古学家在西半坡村新石器时代的遗址中,发现有大量的已经碳化了的榛子仁,表明距今六千多年前,榛子仁就是我们祖先采集食用的一种重要野果。