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黑猪肉其实营养没好到哪儿去
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摘要
黑猪肉中不饱和脂肪酸含量比普通猪肉高,偶尔尝鲜即可,没必要盲目追捧。黑猪肉的瘦肉更多,但肌间脂肪较多,使其肉质烹调时细腻香美。和普通猪肉相比,黑猪肉的营养价值没有太大的差别,只是口感不柴。
出处
《健康》
2016年第12期5-5,共1页
Health
关键词
营养价值
猪肉
不饱和脂肪酸
烹调
口感
分类号
TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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