关于开展农产品质量安全定量检测工作的几点思考

农药残留定性检测是把好"从田头到餐桌"的常用检测方法。但是,该方法只能大体判断农产品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留超标与否,不得确定超标农药的种类,更不能准确进行定量,而且温度、环境等对检测结果的影响较大,检测结果的准确性也有待商榷。因此,逐步完善开展农产品质量安全定量检测工作对有效保障市民餐桌安全具有重要意义。