摘要
传统海外华人移民研究的主体为汉族,但随着交通的便捷、经济收入的提高以及信息交流的频繁,少数民族人口跨国迁徙成为可能。中国回族自20世纪80年代末较大规模流入马来西亚,如今在迁徙、认同与饮食互动中,推动了中国清真餐饮业在海外的发展。
出处
《北方民族大学学报（哲学社会科学版）》
CSSCI
2016年第6期46-49,共4页
Journal of North Minzu University(Philosophy and Social Science)
基金
教育部留学基金管理委员会"国家建设高水平大学公派研究生项目"资助(201406380016)
北方民族大学国际交流与合作处2016年外专重点项目"饮食人类学与海外回族研究"
