摘要
河北省是乳业大省,乳制品加工业经过近年来的行业整顿,企业经营管理水平和乳制品质量安全水平明显提高。2014年河北省乳制品产量328.95万t,位居全国第一。但河北省本土乳制品加工企业发展并不乐观。笔者利用产业组织理论SCP分析框架,对河北省乳制品加工业的市场结构、市场行为、市场绩效分别进行了分析,并对该行业市场结构决定市场行为、市场行为决定市场绩效的相互关系进行综合分析。提出扶持本土企业品牌,打破市场垄断;支持本土乳企开发特色产品,引领市场消费;鼓励技术创新,提高市场绩效;引导养殖环节联合建厂,创新产业组织模式等相关政策建议。
基金
河北省社会科学发展研究课题"基于系统模拟仿真的河北省乳业发展对策研究"(2015041215)
河北省教育厅人文社会科学研究重大课题攻关项目"新时期河北省奶业发展战略研究"(ZD201420)
河北省科技计划项目"河北省奶业健康发展对策研究"(14457522D)