菌糠在鹅饲料中应用效果研究

我国是食用菌生产大国,不仅拥有丰富的菌品种,而且产量也相当高。据中国食用菌协会统计,2013年全国食用菌总产量已达3 169.68万t,占全球总产量的70%以上。按生产1 kg的食用菌产生3.25 kg的菌糠[1]计算,仅2013年就产生10 301.46万t的菌糠,数量巨大。但是,很多农民没有意识到菌糠的价值,随意丢弃,不仅造成了资源浪费,污染了环境,而且制约了食用菌产业的发展。