常温酸奶能不能放心喝?

我们知道,酸奶大部分都需要低温冷藏,以保证其中的有益菌的活性。但不少人肯定喝过那种常温放置的盒装酸奶,那么这样的酸奶为什么不用放在冰箱中,它的营养成分会不会降低？酸奶是一种公认的健康食品,它能够为我们提供丰富的钙和蛋白质,更是那些乳糖不耐受者食用乳制品的首选。然而由于酸奶需要冷藏的特性,对于肠胃虚寒的人而言,往往需要提前几个小时从冰箱里拿出来放至室温后再喝。