古田县食用菌产业发展的现状与前景

素有“银耳之乡”的古田县,近几年食用菌产业发展迅速,以压倒优势走在全国前头,无论产量、产值,还是税利、创汇均居全国首位。据1988年统计,食用菌产量5749吨,产值1.37亿元,占全县农业总产值的69%;食用菌各项税收800多万元,占全县财政收入的1/3:食用菌出口量1000多吨,为国家创汇2000多万美元。目前,食用菌生产已成为古田农村经济的一大支柱。一、古田县食用菌产业发展的特点和趋势: (一)由量的扩大逐步向质的提高转化。过去,食用菌生产只注重量上的扩大。