米其林餐厅美食侦探如何工作

全球共有86名美食侦探，分布在欧洲、美国和亚洲，这些密探既有专职的调查员，又有本身是外交官或者艺术家的兼职人员，他们平均每人每年要探寻八百多个商家，吃225顿饭，撰写1100份报告，将餐厅的情况反馈给米其林总部。