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为什么国宴首选淮扬菜
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摘要
首先是口味限制。中国菜的麻和辣对很多外国人来说是大忌,所以八大菜系鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽,先去掉主打麻辣的川菜、湘菜,重咸重油的鲁菜、徽菜如今也很少出现在国宴上。
作者
安之
出处
《财会月刊》
北大核心
2016年第12期I0007-I0007,共1页
Finance and Accounting Monthly
关键词
淮扬菜
外国人
中国菜
口味
菜系
川菜
湘菜
鲁菜
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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财会月刊
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