期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
葵花籽植物蛋白饮料的研制
下载PDF
职称材料
导出
摘要
以葵花籽仁为原料,经过浸泡、磨浆、过滤后,再经调配、均质、杀菌等工艺制取植物蛋白饮料,并通过对制取过程中的研究及感官风味的探讨,确定了葵花籽植物蛋白饮料的制作工艺。
作者
侯东辉
卫天业
冯耐红
陈丽红
左宪强
宋健
机构地区
山西省农业科学院经济作物研究所
出处
《农业科技通讯》
2016年第12期104-105,共2页
基金
山西省科技攻关项目(2013032200-02)
关键词
葵花籽仁
蛋白饮料
加工工艺
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
9
参考文献
3
共引文献
8
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
参考文献
3
1
徐粉林,张少君.
葵花籽仁饮料的工艺研究[J]
.现代食品科技,2010,26(5):533-535.
被引量:4
2
李延辉,郑凤荣,吕红英.
向日葵花籽保健饮料的研制[J]
.食品科技,2002,27(8):41-42.
被引量:5
3
王志华,王奎明,赵晋府,肖妍.
葵花籽乳饮料乳化稳定性的研究[J]
.食品科学,2004,25(7):114-116.
被引量:2
二级参考文献
9
1
黎碧娜,杨辉荣,陈海贤,古雪峰.
从葵花籽中提取抗氧化成分及葵花蛋白[J]
.精细化工,1995,12(5):32-35.
被引量:12
2
中岛信顕.
葵花籽的综合利用[J]
.吉林粮食高等专科学校学报,1995,10(1):40-42.
被引量:2
3
张万福.食品乳化剂[M].北京:中国轻工业出版社,1996..
4
杨桂馥 罗瑜.现代饮料生产技术[M].天津:天津科学技术出版社,1997..
5
芮明江.软饮料生产工艺学[M].华南理工大学出版社,..
6
张香民.葵花籽油的保健作用.中国油脂,1994,60.
7
靳国章,闫喜霜,胡志和.
乳酸发酵花生乳饮料的研究[J]
.食品科学,1997,18(8):32-35.
被引量:9
8
吴金鋆,刘通讯.
微细化处理对全豆蛋白饮料稳定性的影响[J]
.现代食品科技,2009,25(11):1246-1249.
被引量:10
9
李延辉,郑凤荣,吕红英.
向日葵花籽保健饮料的研制[J]
.食品科技,2002,27(8):41-42.
被引量:5
共引文献
8
1
王志华,王奎明,赵晋府,肖妍.
葵花籽乳饮料乳化稳定性的研究[J]
.食品科学,2004,25(7):114-116.
被引量:2
2
王文侠.
玉米胚芽乳饮料的制备研究[J]
.食品科技,2005,30(3):69-71.
被引量:3
3
王蕾,张海悦,白雪丽,李连贵.
葵花籽资源在食品工业中的新开发[J]
.食品科技,2007,32(10):7-9.
被引量:16
4
张喜峰,史庚林,李彩霞,杨锐,张芬琴.
葵花籽水溶性多糖的提取工艺研究[J]
.北京联合大学学报,2012,26(1):56-60.
被引量:3
5
王旭,毛波,王聪,杨青,万端极.
葵花籽油酶法提取的研究[J]
.食品科技,2012,37(6):197-200.
被引量:6
6
许克平,王佳俐,刘成梅,邓利珍,戴涛涛,陈明舜,陈军.
全组分芝麻乳的制备工艺及贮藏稳定性[J]
.食品工业科技,2022,43(15):175-183.
被引量:3
7
王志华,王东洁,赵晋府.
葵花籽绿原酸酶法提取工艺研究[J]
.食品科学,2004,25(1):97-100.
被引量:16
8
汪建明,曹博.
全蛋乳饮料的研制[J]
.食品工业科技,2004,25(1):82-84.
被引量:2
1
朱秀清,程翠林,石彦国,江连洲.
大豆品种对SPI制取过程中蛋白提取率影响的研究[J]
.食品工业科技,2004,25(12):67-68.
被引量:7
2
刘广,陶长定.
核桃油的生产工艺探讨[J]
.粮食与食品工业,2010,17(4):11-12.
被引量:5
3
李艳.
论述提取分离纯化技术在西药制取过程中的应用[J]
.科学与财富,2015,7(31):211-211.
4
乔聚林,陈倩,朱传合.
优化软化-酶法高黄酮山楂汁制备工艺研究[J]
.中国食品学报,2011,11(1):126-132.
被引量:4
5
韩立英,迟玉森,朱玉强.
影响即冲豆腐脑形成的因素研究[J]
.食品研究与开发,2002,23(4):28-31.
被引量:6
6
罗艳玲,欧任益.
百合鱼腥草复合饮料的研制[J]
.食品研究与开发,2008,29(1):81-84.
被引量:7
7
何东平,胡传荣.
棉籽蛋白产品功能特性及应用技术[J]
.粮食与油脂,1997,10(4):32-34.
8
李应彪,翟金兰,张丽萍.
向日葵籽乳酸饮料的研制[J]
.山东食品发酵,1999(1):13-16.
9
童惠英,刘志虎.
浅谈米糠油制取工艺存在的问题及解决方案[J]
.粮食与食品工业,2012,19(6):31-33.
被引量:1
10
陈茂彬.
用作啤酒酿造辅料的大麦糖浆生产工艺研究[J]
.广州食品工业科技,1998,14(4):10-11.
被引量:5
农业科技通讯
2016年 第12期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部