摘要
高档牛肉的肉质鲜嫩、口感好、风味佳、营养价值高,虽占胴体的比例较少,但价格却比普通的牛肉高出10倍,所以生产高档牛肉可以提高肉牛养殖的生产水平,增加养殖经济效益。肉牛的生产性能受到多因素的影响,想要生产出优质的高档牛肉,就要选择优良的肉牛品种,给肉牛提供适宜的饲养环境,并按照肉牛的和生长发育规律采取科学合理的饲养方法,进行强度育肥,并做到适时出栏。
出处
《现代畜牧科技》
2016年第12期37-37,共1页
Modern Animal Husbandry Science & Technology