期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
宣威 沸腾的中国火腿文化之乡
下载PDF
职称材料
导出
摘要
中国的火腿有三大名腿,分别为江西如皋火腿、浙江金华火腿和云南宣威火腿。其中宣威火腿曾于民国时在法国巴拿马博览会上荣获金奖,后又获国父孙中山题词“饮和食德”。自此,宣威火腿享誉国际,成为举世闻名的美食,宣威也因此唱响中国。
作者
王人天
出处
《中国西部》
2016年第11期76-83,共8页
Western China
关键词
金华火腿
文化之乡
中国
沸腾
博览会
巴拿马
孙中山
美食
分类号
TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
张骞予,崔冬菊.
宣威供电:电力加持“瘸腿” 翻身做回“火腿”[J]
.供电企业管理,2014(4):74-75.
2
陈忠明.
中式与意式火腿之比较[J]
.中国烹饪研究,1997,14(1):63-64.
3
张岩.
食品安全,关系民生[J]
.中国酒,2011(7):9-9.
4
蔡韬.
世博会美食溯源——山西汾酒[J]
.食品与生活,2010(8):12-12.
5
中国火腿的食用方法[J]
.世界标准信息,2005(8):111-111.
6
中华人民共和国行业标准中国火腿[J]
.山东肉类科技,1998,4(3):24-26.
7
如何正确食用中国火腿?[J]
.广西质量监督导报,2004(1):27-27.
8
王金亮,杨静(编).
仰韶原酿的鉴赏[J]
.新食品,2005(20):46-46.
9
孙玲,刘思功(摄影).
云南双江 中国古茶文化之乡[J]
.中国报道,2011(5):66-69.
被引量:1
10
张勇,张桂丽,张琼元.
中国御马文化之乡——太仆寺旗[J]
.中国食品,2013(15):40-41.
中国西部
2016年 第11期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部