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魔芋:被误解的魔性食材
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摘要
不知从什么时候开始,市面上开始流传一些“植物胶原蛋白”产品,像桃胶、秋葵这些黏糊糊的食材赫然在列。这大概是因为猪皮;东的质感就是黏黏糊糊的,于是有好事儿的商家就在植物圈里寻找了一圈,结果一些“绿色健康,可以补充胶原蛋白、提高皮肤弹性”的植物性食材就粉墨登场了。
作者
史军
张洋
史莱克
出处
《中国烹饪》
2016年第12期62-63,共2页
Chinese Cuisine
关键词
魔芋
胶原蛋白
植物性
皮肤弹性
猪皮
质感
分类号
TS59 [轻工技术与工程—皮革化学与工程]
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