期刊文献+

蚬蚧酱与蚬仔社

原文传递
导出
摘要 广东人吃东西喜欢好意头,也喜欢利用食材的谐音来为莱品命名。如将蚬蚧视为“显贵”,以蚬蚧酱为调料或佐料制作的显贵鸡、显责鲮鱼球等,都是在喜庆的聚餐中点击率较高的传统莱品,但是由于蚬蚧酱的独特性,这类莱式并不常见,并且有越来越鲜见的趋势。
作者 茉莉
出处 《中国烹饪》 2016年第12期130-130,共1页 Chinese Cuisine
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部