摘要
西兰花又叫青花菜 ,主要食用花球 ,其营养丰富 ,鲜嫩碧绿 ,风味鲜美,长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等的发病率 ,还对高血压、心脏病有调节和预防的功能 ,还能有效控制糖尿病的病情 ,是东南亚、日本、韩国、欧洲等国家最喜爱的蔬菜食品.西兰花喜冷凉气候 ,生长适温在10～24℃ ,花球生长适温在15～18℃ ,高于25℃花球发育不良 ,低于8℃生长缓慢 ,能耐短时 -1℃低温.西兰花喜光、喜肥水、不耐热、不耐旱、不耐涝 ,因此西兰花对土壤、水肥管理、栽培技术要求比较严格.
出处
《现代化农业》
2016年第12期24-25,共2页
Modernizing Agriculture
