摘要
对木糖醇的性质、应用、转化菌种及代谢途径进行了总结。分析了影响生物转化法生产木糖醇的主要因素,并对木糖醇生产前景进行了展望。
The nature,application,fermentation strains and themetabolic pathways of xylitol were summarized. The main factors that influence the biological production of xylitol were introduced,and the prospect of xylitol production was discussed.
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2016年第12期1-4,共4页
Cereals & Oils
基金
农业部现代农业生产技术体系建设项目(CARS–28)
关键词
木糖醇
生物转化
影响因素
xylitol
bioconversion
influencing factor
