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蒋新东发现富硒蒜“金矿”的人

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摘要大蒜是世界公认的保健食品。山东苍山盛产大蒜，全县有3．6万农户靠大蒜增收致富。但是，大蒜储存保鲜是个难题。1991年蒋新东参加了美国加利福尼亚州举办的国际大蒜节，获取了大蒜保鲜及进出口的一些信息。回国后，他大胆开始大蒜的冷库保湿保鲜试验。大约用了一年时间，蒋新东独创了大蒜在冷库储存的保鲜技术，

出处《创新时代》 2016年第C00期136-137,共2页 Innovation Time

关键词大蒜金矿富硒加利福尼亚州保鲜试验保健食品保鲜技术进出口

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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