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蛋品行业呼唤品牌化运作
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摘要
美国上世纪70年代有鸡蛋加工厂大约1万家,到1987年下降到2000家左右,2014年只有177家。美国是鸡蛋消费大国,人均消费量达到250个/年,美国鸡蛋产量的4.7%用于出口,10%用于餐饮行业,32%用于深加工,53%用于家庭消费,其中特色蛋占15.6%、12只包装的占61%、18只装的占28%。
作者
李临春
机构地区
浙江大学CDRA中国农业品牌中心
出处
《中国禽业导刊》
2016年第22期17-17,共1页
Guide To Chinese Poultry
关键词
餐饮行业
蛋品
品牌化
人均消费量
运作
鸡蛋产量
家庭消费
加工厂
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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中国禽业导刊
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