洁蛋产品开发重在市场推广

洁蛋是欧洲和亚洲人倡导的一种鸡蛋流通方式，美国人并不主张把鸡蛋清洗后以洁蛋形式销售。目前国内禽产品质量安全问题涉及很多方面，包括活禽交易、禽蛋市场流通等，有的企业虽然对鲜蛋进行了清洗，但是冷链物流跟不上，达不到洁蛋清洁卫生的效果。