土豆养生保健功效多被引量：1

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摘要土豆营养丰富，每百克土豆除含16．8克碳水化合物外，还含有2～2．5克蛋白质，以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等矿物质，

作者晓文

出处《江苏卫生保健（今日保健）》 2016年第12期38-39,共2页 Jiangsu Health Care

关键词保健功效土豆养生碳水化合物维生素B1 维生素B2 营养丰富维生素C

同被引文献8

1王岩.鲭鱼香肠的研制[J].肉类工业,2009(1):18-20. 被引量：3
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3王海滨.鲐鱼香肠的研制[J].肉类工业,2001(6):21-23. 被引量：2
4张付兰,陈奇,王发祥,俞健,李向红,王建辉,岳敏,刘永乐.蚬鲢鱼肉香肠加工新工艺研究[J].食品工业科技,2015,36(1):211-215. 被引量：5
5王岩.豆豉鱼肉肠的制作[J].肉类工业,2016(2):7-8. 被引量：5
6张姚瑶,邓源喜,董晓雪,丁雨,张秋江,单琴.红豆营养保健价值及在饮料工业中的应用进展[J].安徽农学通报,2017,23(12):153-156. 被引量：21
7杨巍巍,张进娜,马明霞,张莹之,曾繁鑫,李淑珍.一种新型粉肠的制作工艺及感官评价[J].徐州工程学院学报（自然科学版）,2019,34(1):87-92. 被引量：3
8刘铁玲,吴婕.链鱼香肠的研制[J].食品研究与开发,2004,25(1):67-68. 被引量：2

江苏卫生保健（今日保健）

2016年第12期

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