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一顿饭吃掉一头牛
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摘要
吃掉一头牛 网络带给人们的不只是购物的便捷,也带来了各种丰富的物产,让人们的口味不再局限于习惯的味道里,而是不断探索,以期能尝到更美的味道。潮汕牛肉火锅无疑是其中代表,因为潮汕人爱吃、会吃也懂吃,最讲究食材的新鲜与原汁原味。美食作者殳俏曾说:“潮汕的牛肉不冷冻、不排酸,用牛骨熬制的锅底,清汤一涮即吃,让人惊叹的是潮汕人对新鲜的苛求和对本味的执着。”
作者
王梦白
林豪
出处
《中华手工》
2017年第1期112-115,共4页
Chinese Handicraft
关键词
牛肉
潮汕
味道
新鲜
购物
火锅
原汁
冷冻
分类号
TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中华手工
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