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啤酒花能减少酒精对肝脏的损伤?
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摘要
啤酒花源自蛇麻的花序。是啤酒的重要原料,被用来增加啤酒的风味以及防止啤酒变质。一项在小鼠身上的研究表明,啤酒中的啤酒花不仅可以增加啤酒的风味,或许还可以减轻酒精对肝脏的损伤。
作者
娄琪
出处
《新发现》
2016年第12期28-29,共2页
Science & Vie
关键词
啤酒花
损伤
肝脏
酒精
风味
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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