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美国蔓越莓——创造中国的新传统

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摘要作为一名代表美国烹饪传统的厨师，我经常发现公司里其他厨师和美食爱好者都很喜欢讨论我们的烹饪技艺。很多时候，大多数的对话都会从谈论食物哲学开始不由自主的转向讨论食物的历史，

出处《中国食品工业》 2016年第10期16-17,共2页 China Food Industry

关键词传统美国蔓越莓中国烹饪技艺厨师食物美食

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国食品工业

2016年第10期

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