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食品安全学互动教学方法研究
被引量：
2
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摘要
指出了食品安全学是食品相关专业的核心课程,涉及学科众多、内容广泛,是一门综合性及实践性都很强的专业课。从教学内容、教学手段、实践环节等方面探讨了食品安全学互动教学方法。
作者
黄升谋
余海忠
汤尚文
于博
李云捷
吴进菊
郭壮
机构地区
湖北文理学院化学工程与食品科学学院
出处
《绿色科技》
2016年第23期151-152,共2页
Journal of Green Science and Technology
基金
湖北省高等学校省级教学改革研究项目(编号:2014374)
关键词
食品安全学
设问教学
案例教学
互动式教学
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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