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掌握温度,更“油”益健康

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摘要橄榄油、亚麻籽油富含ω-3脂肪酸,所以高温炒菜也要用它？特级初榨椰子油几乎是纯饱和脂肪,所以多吃点也没问题？每天煎炒烹炸离不开油,但你清楚哪些是使用误区、怎么吃油才有益健康吗？

作者邓鑫

机构地区 [

出处《健康之家》 2016年第12期68-69,共2页

关键词健康温度亚麻籽油使用误区脂肪酸橄榄油椰子油

分类号 TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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健康之家

2016年第12期

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